Das Smartphone oder der Tablet-PC werden zur Südback 2017 (23. bis 26. September) als Werkzeug der Bäcker- und Konditoren unabdingbar werden. Und das nicht allein, weil Fachbesucher die Südback-App als Wegweiser durch die vier Messehallen Weiterlesen >>>
Im Wettbewerb um die Frühstücks- und Snackkunden behaupten sich die backenden Betriebe mit Bravour, auch dank vieler neuer Gebäckideen, die zum Einkauf beim Handwerksbäcker und -konditor verlocken. In der Branche ist in hohem Maße Kreativität Weiterlesen >>>
Es ist entschieden: Eine hochrangige Jury hat in Stuttgart die Gewinnerprojekte des Südback Trend Award 2017 gewählt. Im Wettbewerb um den renommierten Innovationspreis für das Bäcker- und Konditorenhandwerk setzten sich vier Unternehmen aus fast 60 Weiterlesen >>>
Die Südback 2017 (23. – 26. September) unterstreicht mit rund 700 Ausstellern aus dem In- und Ausland ihre Position als wichtigste deutsche Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in diesem Jahr. Die Messehallen sind knapp Weiterlesen >>>
Zum 31.12.2016 gab es im Konditoren-Handwerk 3.120 Fachbetriebe mit insgesamt 68.520 Beschäftigten (einschließlich tätiger Unternehmer und Auszubildender). Das Konditoren-Handwerk ist regional und mittelständisch geprägt, wobei Familienunternehmen vorherrschen. In der überwiegenden Anzahl der Handwerkskonditoreien sind der Weiterlesen >>>
Südback nimmt das Thema Nachwuchssicherung in den Blick / Messebesuch ist eine gute Gelegenheit, Azubis für ihren Lehrberuf zu begeistern Die Sorge um den beruflichen Nachwuchs ist inzwischen ein Dauerthema vieler Branchen. Bundesweite Werbekampagnen für Weiterlesen >>>
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