IBA

Mit dem neuen Konditorenweltmeister Haoran Lyu (China), mit 76.800 Fachbesuchern und Messeabschlüssen in Höhe von 2,1 Milliarden Euro ging die 24. iba zu Ende. Besonders gefragt waren bei den Fachbesuchern der Test neuer Produkte und die Präsentation von Neuheiten in den Bereichen Produktionstechnik, Rohstoffe und Ladenbau. Weiterlesen >>>

Die Goldmedaille bei der UIBC-Junioren-Weltmeisterschaft der Konditoren geht nach China. Haoran Lyu sicherte sich den Sieg bei dem internationalen Wettbewerb der besten Junioren-Konditoren, der in diesem Jahr erstmals auf der iba, der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks in München stattfand. Weiterlesen >>>

Nach intensiven Vorbereitungen und spannenden Vorentscheiden traten heute auf der Weltmesse iba die talentiertesten Bäcker Deutschlands gegeneinander an und kämpften auf höchstem Niveau um den Titel der Deutschen Meisterschaft. Nicole Mittmann und ihr Cousin Patrick Mittmann aus Wildberg und Sulz am Beck konnten im großen Finale überzeugen und sind damit Deutsche Meister 2018.
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Zhou Bin und Peng Fudong aus China sind die Gewinner des „iba-UIBC-Cup of bakers“. Der internationale Wettbewerb, bei dem die Besten ihres Fachs gegeneinander antreten, findet alle drei Jahre auf der iba in München statt. Beim diesjährigen Cup wetteiferten zwölf Teams aus zwölf Ländern um die Goldmedaille. Die Gewinner wurden am Montag, 17. September, auf der iba geehrt und gefeiert.
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Cruffins, Waffel-Pommes, Schoko-Fritten und Insekten-Snacks: Vom 15. bis 20. September 2018 stellt die iba auf dem Messegelände München die neuesten Trends und Innovationen von 1.375 Ausstellern aus 50 Ländern vor. Einige Beispiele:
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Kompostierbare Einwegverpackungen, Kassensysteme mit Mehrwert und Lösungen für die Bäckergastronomie: Auf der iba vom 15. bis 20. September 2018 auf dem Messegelände München präsentieren junge Start-ups ihre Ideen, Produkte und Dienstleistungen für die Back-, Konditorei- und Snack-Branche. Weiterlesen >>>

Kein Thema wird derzeit so heiß diskutiert wie der Einfluss von Bloggern und Influencern. Beim ersten iba Blogger Event #blognroll diskutieren am Messesonntag im iba.SPEAKERS CORNER in Halle A1 Handwerksbetriebe und Influencer über Erfolgskonzepte von Blogger-Kooperationen. Die Münchner Bloggerin Bianca Murthy (www.biancasblog.de) verrät vorab im Interview, worauf es ankommt. Weiterlesen >>>

Als Premierenplattform und führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks setzt die iba einen weiteren Meilenstein und präsentiert das erste „iba Blogger Event #blognroll“. Im iba.SPEAKERS CORNER diskutieren am Messesonntag Handwerksbetriebe und Influencer über Erfolgskonzepte von Blogger-Kooperationen Fluch oder Segen? Weiterlesen >>>

Der iba.SPEAKERS CORNER ist eine neue Plattform für den fachübergreifenden Wissenstransfer. In Vorträgen und Expertenrunden werden dort an allen Messetagen aktuelle und kommende Trends und Herausforderungen diskutiert sowie Best-Practice-Beispiele vorgestellt. Alle Beiträge werden simultan ins Deutsche und ins Englische übersetzt. Weiterlesen >>>

Die besten Bäcker aus zwölf Nationen backen beim iba-UIBC-Cup of Bakers in München um die Goldmedaille und weltweite Anerkennung. In verglasten Schaubackstuben in Halle B3 stellen sie sich auf der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks einer universalen Herausforderung und der fachkundigen Beurteilung der Jury. Siegerehrung ist am Messemontag um 17.30 Uhr. Der Countdown läuft, noch wenige Wochen bis zum Start des iba-UICB-CUP of Bakers. Weiterlesen >>>